#EnLaCocinaConSanMartín.

Con ustedes, la mejor receta de galletas que preparan en su vida.

El ingrediente clave la Mantequilla de vaca sin sal.

– Crust de corn flakes:
•2 tazas de corn flakes
•1/4 de taza de leche en polvo
•113 gr de Mantequilla sin sal #SanMartín derretida
•3 cucharadas de panela o azúcar o monk fruit al gusto 
•1 cucharadita de sal

– Para las galletas:
•225g de Mantequilla sin sal #SanMartín a temperatura ambiente
•1 taza de azúcar blanca o monk fruit
•2/3 de taza de azúcar morena o panela
•1 huevo
•1 cucharadita de vainilla 
•1 1/2 taza de harina
•1/2 cucharadita polvo de hornear
•1/2 cucharita de bicarbonato
•1 1/2 cucharadita de sal
•3 tazas de crust de corn flakes 
•Chips de chocolate y mini marsmallows al gusto

Procedimiento para el crust

  1. Triturar muy bien las hojuelas de maíz, mezclar con los demás ingredientes, incorporar muy bien, llevar a una lata para hornear y poner al horno a 140c x 20 minutos.
    Reservar el crust.
  2. Mezclar en un bowl los elementos secos: 
    harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal
    Con ayuda de una batidora de mano, mezclar mantequilla y azúcar/panela/monk fruit, cuando este bien incorporada, agregar el huevo y la esencia de vainilla, continuar batiendo por 5 minutos a velocidad media alta.
  3. Incorporar muy bien y agregar el crust de corn flakes, chips de chocolate y marsmallows, mezclar y con la ayuda de una cuchara para helados, poner las porciones en una bandeja engrasada o con papel para hornear, cubrir con papel film y refrigerar por una hora.
  4. Precalentar el horno a 190c y hornear por 15 min aproximadamente.